Oogstjaar 2016

Droge bonen in de peul / Knipselbonen - Dreuge boon / Biologisch / Oogstjaar 2016 / Hinrichs Riesen/ Updrögt Bohnen/ 0,3 kilo

Artikel 1 van 1
€ 6,95 (inclusief 6% BTW)
Voorraad 3 stuks
Aantal

Een Gronings en Oost-Fries (Ostfriesland: Updrögt Bohnen) streekproduct
Dit is een typisch product uit de jaren dat versproducten uit de zomer bewaard moesten worden voor de winter (conserveren).  Ze horen bij de gedroogde peulvruchten zoals bruine- en wittebonen, erwten en linzen. Opvallend aan dit Gronings streekproduct en "Nationalgericht der Ostfriesen" is dat deze bonen met de peul worden gedroogd én gegeten. Het is een echt Slow-Food product: het drogen en plukken is arbeidsintensief  en de bereiding neemt enkele uren in beslag. Maar het resultaat geeft een eigen unieke smaak.

Voor de jongere generatie die het niet kent zal het even wennen zijn om de smaak te kunnen waarderen. Maar hou je van droge peulvruchten met name de bonen en erwten dan zou je gerust deze bonen eens kunnen proberen.

De droge bonen zijn niet van een bepaald ras maar de meest gangbare soorten zijn: Groninger weekschil (deze staat bekend om de taaie ‘draden’), de Saxa (een kleinere peul met bruine zaden). En de Bonte reuzen of Hendrikse Reuzen (een stamslaboon en draadloos ras en vers heeft deze mooie paarse gestreepte peulen). Deze rassen zijn ook vers te eten net als de gewone sperzieboon.

De bonen kunnen gebruikt worden als pootgoed voor de mensen met een moestuin. De bonen moeten blijven staan totdat ze geel worden. Dan kunnen ze geoogst worden door te plukken of met struik en al uit de grond te trekken om ze daarna te drogen. De methode van vroeger was vaak de bonen uitspreiden op kranten op de zolder bij de schoorsteen of aan katoenen draden rijgen en hangend laten drogen in de zon en wind.

Deze bonen zijn biologisch geteeld.  Er is geen kunstmest gebruikt en niet gespoten tegen onkruid, ziektes of ongedierte.

Recepten met peulvruchten

                          

Aanbieding

© 2011 - 2017 Peulvruchten Online Service | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie?
Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen.

Waar worden cookies voor gebruikt?
Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger.

Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies.

Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser.

Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit.

Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies?
Deze website plaatst cookies om de volgende redenen:

Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen.

Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies.

Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen.

Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is.

Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is.

AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites.

Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen?
Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.