Oogstjaar 2019
Kidneybeans Red / Noord-Holland / Rode nierbonen / Teelt: regulier / Oogstjaar 2019 / uitverkocht
Red Kidney Beans uit West-Friesland
Kidneybeans zijn erg populaire bonen vanwege de diepe, volle smaak en gladde textuur. De kidney bean is een van de meest voorkomende bonen in de meeste keukens, voor de chili en stoofpotten (baked beans).
Gebruik: Was de bonen met koud water en bedek ze met ruim water in een grote kom of pan. Laat ze een nacht weken (8 uur). Ververs het water en breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat afgedekt ca. 60 minuten zachtjes koken , tot ze gaar zijn. Schuim regelmatig af.
Kidney beans zijn veelzijdig bonen. In delen van Zuidoost-Azië worden Kidney beans gekookt met kokosmelk en hete chilipepers. In Mexico en het Zuidwesten van Amerika worden de bonen vaak op smaak gebracht met chilipepers, komijn, koriander en uien. Of meng de gekookte bonen met een dressing van olijfolie, geurige azijn en kruiden voor een koude bonen salade.
Weektijd: minimaal 8 uur
Gaartijd: 30-60 minuten
+31(0)598-616728
06-55188945