seizoen 2023/2024
Limabonen / Noord-Amerika / Oogstjaar 2023 / 0,5 kilo
Limabonen zijn grote platte roomkleurige witte bonen, ongveer 1 cm lang. Ze hebben een hartige smaak en worden smeuïg zacht van binnen wanneer ze gaar gekookt zijn. Ze zijn ook wel bekend als Madagascar, Olifant of Labbonen.
Gebruik
Deze grote Limabonen zijn voora heerlijk in een dressing van olijfolie, knoflook en kruiden. Ze blijven goed van vorm na het koken maar kunnen ook verwerkt worden tot een gladde en romige bonenpuree. Limabonen zijn ook lekker met bijvoorbeeld gekruid vlees, tomaten en ui.
Weektijd: minimaal 12uur
Gaartijd: 30-60 minuten