Oogstjaar 2021

Käferbohn IGP / Steirische Käferbohnen / Keverboon / Fuerbohne / Steirmarkse Fuerbohnen / Stiense pronkboon / Pronkboon paars gevlekt / Oostenrijk / Oogstjaar 2021 / 0,5 kilo

Vorige Artikel 26 van 52 Volgende
€ 9,95 (inclusief btw)

In de zestiende eeuw kwam de Phaseolus coccineus ook wel pronkboon of keverboon vanuit Midden- en Zuid-Amerika in Europa terecht. In Oostenrijk vooral bekend in de streek Steiermark. In het Nood-Hollandse Alkmaar staat deze boon bekend als Stiense pronkeboon. Deze grote paarsbruine, bijzonder smakelijke bonen zijn geschikt voor soep (met een donkere intense kleur). Of als maaltijdsalade met tonijn, uien, of ansjovis. De boon heeft een milde smaak.

Recept voor een Oostenrijkse bonenslade:  linkje naar Koken met Karin.

De bonen zijn Stiermarkse keverbonen IGP (beschermde oorsprong). Deze aanduiding is een kwaliteitskenmerk dat door de EU wordt toegekend om de unieke eigenschappen van het product in verband met de geografische oorsprong te benadrukken.  De bonen worden gedroogd, machinaal gereinigd en met de hand gesorteerd met een fractie van minder dan 1% gebroken.

 

 

 

© 2011 - 2021 Peulvruchten Online Service | sitemap | rss