seizoen 2023/2024
Groene erwten / voor de erwtensoep / soort: Kreukerwt / Schokkers / West-Friesland / Oogstjaar 2023 / 0,5 kilo
Kreukerwten zijn de zaden van de kapucijner. Een oud ras ook wel schokkers genoemd.
Gebruik: Erwten koken vaak stuk en daarom zijn ze een uitstekende keuze voor dikke en stevige soepen zoals de welbekende oerhollandse erwtensoep. Vroeger werden de erwten ook wel in linnen zakjes gekookt zodat ze wel redelijk heel bleven na het koken.
Weektijd: minimaal 8 uur
Gaartijd: 40-60 minuten
Klanten kochten ook
seizoen 2023/2024
Kapucijners / Capucijners / *Groningen / Oogstjaar 2023 / 0,5 kiloAndere namen zijn: raasdonders, rozijnerwten, blauwschokkers, vale erwten.
Kapucijners zijn hoekige en gedeukte erwten en worden in juli en augustus geoogst. De hoekige licht- tot donkerbruine erwten worden in ons land gedroogd…€ 3,95seizoen 2023/2024
Grauwe Erwten / soort: Eroïca / Kapucijner soort / Noord-Holland/ Oogstjaar 2023 / 0,5 kiloGrauwe Erwten - Soort: Eroïca
De Grauwe Erwt is een echt streekproduct uit de Noordelijke provincies. Ze worden vaak met de gewone kapucijners verwisseld. Ze zijn herkenbaar door de donkere ‘navel’. Grauwe erwten worden door…€ 5,50seizoen 2023/2024
Spliterwten groen / NL/ Oogstjaar 2023 / 0,5 kiloGroene spliterwten
Hele groene erwten hebben een stevige schil en blijven heel bij het koken. Zonder schil heten ze spliterwten. Spliterwten hoeven niet zo lang te koken als de hele erwten. Spliterwten vallen uiteen tijdens het…€ 2,20
+31(0)598-616728
06-55188945
