Maaltijdsalade met Boekweit, Kaas en rodekool

Maaltijdsalade met boekweit

 

Ingredienten voor 4 personen:

200 gr boekweitkorrels
een klontje boter
4 dl water
zout
1/4 rode kool (ragfijn gesneden)
2 preiwitten (in fijngesneden  ringen)
2 appels in kleine blokjes
4 el fijngehakte cashewnoten
100 gr Emmenthaler, in blokjes gesneden

Voor de saus:
4 el citroensap
3 el olie (olijfolie of zonnebloemolie)
6 el yoghurt
peper en zout

Voor het garnituur:
Fijngesneden bieslook of bosui
1 el hele cashewnoten
 

Bereidingswijze:

Fruit de boekweitkorrels in een pan met dikke bodem gedurende 10 minuten al roerend in boter. Voeg water en zout toe. Laat de boekweit aan de kook komen, draai het vuur laag en laat de boekweit onder deksel in 30 min gaar worden.
Maak de korrels los met een vork en laat afkoelen.
Intussen schaaft u de rode kool heel fijn en snijdt u de prei in fijne ringetjes.
Snijd de appels in kleine blokjes en besprenkel ze met een paar druppels citroensap.
Snijd de bieslook fijn.
Voor de saus mengt u het citroensap, de olie en de yoghurt in een kommetje en brengt u alles op smaak met peper en zout.
Als de boekweit koud is, mengt u er de koude groenten en de noten onder.
houd een beetje groenten apart om de salade te versieren.
Giet de saus over de salade en schep alles goed door elkaar. Schep er ook de blokjes kaas onder. Garneer met de resterende groenten, de hele noten en de bieslook.

Bron:Tournedos.nl

Aanbieding

© 2011 - 2017 Peulvruchten Online Service | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie?
Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen.

Waar worden cookies voor gebruikt?
Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger.

Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies.

Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser.

Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit.

Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies?
Deze website plaatst cookies om de volgende redenen:

Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen.

Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies.

Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen.

Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is.

Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is.

AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites.

Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen?
Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.