Recept

Mexicaanse pittige turtlebeans

Artikel 1 van 1

Mexicaanse pittige turtlebeans

400gram gedroogde turtlebeans (zwartebonen), 1 grote ui fijngehakt, 1 eetlepel olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels gemalen komijnzaad, 2 theelepels chilipoeder, 1 liter kippenbouillon, handje fijgehakte koriander, limoensap.

Eerst dit: spoel de bonen schoon en zet ze royaal onder water in een kom en laat ze een nacht weken (minimaal 8uur).

Bereiding: Doe de geweekte bonen in een vergiet en laat goed uitlekken. Bak in een braadpan de ui een paar minuten zachtjes in de olijfolie. Voeg de knoflook toe en bak nog even tot de ui glazig is. Schep er de uitgelekte bonen, komijn en chilipoeder door. Schenk de bouillon in de pan, breng aan de kook, leg de deksel op de pan, draai het vuur laag en kook de bonen in 1-1,5 uur zacht en gaar. Zet het vuur iets hoger en laat de bouillon inkoken totdat de bonenmassa fluwelig zacht wordt. Blijf af en toe omroeren, anders bakt het aan. Breng de bonen op smaak met limoensap en versgemalen peper. Strooi er de verse koriander over en serveer met rijst, tortilla, of brood.

© 2011 - 2020 Peulvruchten Online Service | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Meer informatie Accepteren
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.